Cocinar

Donuts rellenos caseros


Llenos de mermelada o chocolate, estas rosquillas derretirán el placer de tus pequeños gourmets. Para lograrlos, es fácil, Solange nos muestra los pasos en video.

Ingredientes para 6 personas.

  1. 550 g de harina
  2. 20 g de levadura fresca de panadería
  3. 2 yemas de huevo o huevos enteros
  4. 50 g de azúcar
  5. 1/4 cucharadita de sal
  6. 12 cl de leche
  7. 2 cucharadas de agua de azahar
  8. 2 cucharadas de aceite
  9. mermelada
  10. difundir
  11. azúcar glas

Realización

  • Calienta la leche y disuelve la levadura de panadería. Mezcle la harina y el azúcar en una ensaladera y agregue la levadura disuelta en la leche. Mezclar y obtener una masa un poco arenosa. Agregue un poco de agua según sea necesario.
  • Agregue yemas de huevo, aceite y agua de azahar y sal. Mezcle bien la masa para obtener una bola (agregando un poco de líquido si es necesario), a mano o con un robot (más rápido).
  • Cubra la masa con un paño húmedo y colóquela cerca de una fuente de calor o en un horno programado (no más de 40 ° C).
  • Deje que la masa crezca durante 30 minutos, precaliente la freidora a 180 ° C.
  • Extienda la masa hasta un grosor de 2 cm sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar círculos con un vaso.
  • Cocine los buñuelos en la freidora durante 3 a 5 minutos cada uno, girándolos a la mitad de la cocción.
  • Escurra las donas en una toalla de papel, haga agujeros en el costado, en el medio e introduzca una bolsa de hojaldre llena de mermelada o untada para rellenar las donas.
  • Espolvorea con azúcar glas y disfruta.