Cocinar

Panqueques de Koinobori


En japonés, "koi" significa carpa y "nobori", pancarta. Koinobori es el nombre del pez de papel que es robado en el Día del Niño. Una receta fácil que a su aprendiz de cocinero le encantará hacer ... con su ayuda, por supuesto, o solo si es más alto.

Ingredientes para unos 8 panqueques:

  • Para la masa de panqueques:
  • 200 g de harina
  • 375 ml de leche (aproximadamente 3 vasos)
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas aceite + un poco para cocinar
  • 4 pizcas de sal.
  • Para el relleno:
  • 1/2 litro de leche
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cucharadas harina
  • 30 g de emmental rallado (o queso Comté)
  • 1 loncha de jamón
  • 3 pizcas de sal.

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