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Verduras en salsa


¡Verduras, una verdadera delicia que se come con los dedos! Con esta receta basada en salsas de yogur, su gourmet estará lleno de vitaminas con placer.

Ingredientes:

  • 1 cuarto de manzana cruda
  • 1 zanahoria nueva pequeña
  • 1 corazón de endibia
  • unas gotas de jugo de limon
  • 1 hoja de batavia
  • 4 cucharadas de yogurt
  • 20 g de remolacha 2 ramitas de perejil plano
  • sal

Preparación:

Lavar la zanahoria. Córtalo en palos. Pelar la manzana. Córtalo en tiras. Limónelos para evitar que se vuelvan negros. Lave la endibia y córtela en cuartos.

Mezcle la mitad del yogurt con la remolacha y una pizca de sal. Verter en una taza.

Mezcle el perejil plano en el yogur restante con una pizca de sal. Depositar en una segunda taza.

Presente en un plato la hoja de batavia previamente lavada y limpiada, las verduras crudas y las dos tazas de salsa en las que su hijo mojará sus palitos.

Consejo +: A medida que crece, enriquecerá la ensalada con otras verduras o vegetales verdes, pero mantendrá la fórmula de pequeñas salsas de yogur que dan color y evitan el desbordamiento del aceite de algunas vinagretas.