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Cazuela de huevos con charolais y espinacas


Una receta de cazuela de huevos revisada con queso de cabra y espinacas para deleitarse con la familia a la hora del almuerzo o la cena.

Ingredientes:

  • Para 8 moldes:
  • 1 queso de cabra Charolais o Mâconnais
  • 8 huevos frescos
  • 20 cl de crema batida
  • 500 g de espinacas frescas
  • 1 pizca de mantequilla
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Violar y lavar las hojas de espinaca. Escurrirlos. cocínalos en una sartén con la mantequilla a fuego bastante alto. Sal y pimienta
Divide las hojas de espinaca en un molde para horno. Rompe un huevo en cada molde y extiende la crema. Corta el queso de cabra en cuartos y coloca los trozos en los moldes.
Cubra los moldes con papel de aluminio. hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 140 ° C. Los huevos Cocotte están listos cuando la clara se acaba de coagular.